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美生菜洗淨後一片一片小心剝下，再用剪刀修去葉緣，剪成圓碗狀備用。
打包回家的蝦子去殼，再切成小段或薄片備用。
綠竹筍去殼後滾水汆燙，再切片、切丁
將所有調味料混合拌勻成醬汁。
取Step1的碗狀美生菜做容器，依序放入筍丁、蝦子，食用前再淋上醬汁即可。
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