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藍柑橘酒干貝佐西班牙臘腸乳酪

示範/何元嘉 2017/09/02 08:00

材料
干貝1個
臘腸1片
奶油起司30g
核桃3g
藍柑橘酒少許
白酒少許
芥菜少許

取一平底鍋加熱,放入生食級干貝,微煎至雙面上色。

放入臘腸煎至表面焦香。

鍋中嗆入少許白酒。

干貝、臘腸起鍋盛盤,於臘腸上擠上奶油起司,並放上核桃、芥菜,再於一旁擺上藍柑橘酒,要品嚐時,擠出酒、澆淋在餐點上即可。

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