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蜂蜜戚風蛋糕 (影音)

食譜列印 示範/張棋惠 2018/07/21
1

將蛋白蛋黃分開,蛋黃、蜂蜜、植物油和牛奶混勻備用。

2

打發蛋白,起泡時分次下三溫糖,打至硬性發泡。

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3

將低筋麵粉過篩到步驟1中混勻,把步驟2的蛋白霜一半舀到麵糊中,用翻拌的手法混勻。

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4

在內鍋抹一層植物油,倒入麵糊,選擇「蛋糕模式」預設時間45分,按下開關開始烹飪。

若要用烤箱烘烤,建議以170度烤30~35分鐘即可。

5

時間到後取出,輕敲準備拖模,即可盛盤。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

※本食譜使用菲利浦智慧萬用鍋烹調。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》