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奶油焗烤紅蟳

食譜列印 示範/簡茂陽 2018/10/11

家裡不方便用火煮飯沒關係,利用烤箱也能變出澎湃的料理,晶贊宴會廣場主廚簡茂陽設計了適合家庭烹調的烤箱料理,輕鬆就能變出美味。

1

紅蟳開背,洗淨去鰓後剖6等分,並將洋蔥切粗條,蒜頭切片後備用。

2

取2張錫箔紙,洋蔥鋪底後放上紅蟳,紅蟳上方鋪些許洋蔥粗條,再將蒜片鋪最上方,最後加上奶油、鹽、水10ml。

3

將錫箔紙包好後,封口放進烤箱,以攝氏150度,烤40分鐘至紅蟳熟成即可。

4

烤好將錫箔紙打開,旁邊放上長棍麵包即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》