巫師界裡最受歡迎的飲料是什麼？哈利波特迷快搶答！答案就是：奶油啤酒（Butterbeer），這款魔法飲品不僅是書中3位主角的最愛，延伸到環球影城哈利波特樂園也是粉絲朝聖必喝，如果想在家自己DIY無酒精版，只要用沙士取代就可以，年末派對時就用它來暖場吧！
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黑糖、無鹽奶油倒入鍋中，小火煮至溶化，加少許白開水煮至液化。加入40ml鮮奶油攪拌均勻，再加少許玫瑰鹽、薑碎提味，煮至濃稠狀即完成基底。
製作上層奶油，取鮮奶油100ml用攪拌棒打發（可拉起尖狀），加入牛奶稍微拌勻。
烹煮過程如果怕焦可以隨時離火一下降溫。
組裝，先將基底放入杯底（酌量約1/5～1/4杯滿），沖入沙士撞擊出泡沫，頂部放上鮮奶油即完成。
沙士改用薑汁汽水也很適合。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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