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小卷洗淨後切下頭部，用刀在小卷身上輕劃兩刀。
薑洗淨後切絲，再放入清水中浸泡備用。
將小卷放入盤中鋪上薑絲。
將小卷材料中的全部調味料放入碗中攪拌均勻成醬料。
將醬料平均淋在小卷上，接著放入電鍋底層，外鍋加一杯水按下電鍋開關。
※本食譜為2人份。
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