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滑蛋鮮蝦仁

示範/廖啟順 2018/05/09 08:00

材料
蝦仁3兩
雞蛋4顆
蔥花少許
調味料
鹽巴少許
雞粉少許
胡椒粉少許

蝦仁放入滾水中汆燙約30秒至變色,即可撈起瀝乾備用。

把蛋加入全部調味料和蔥花打勻備用。

起油鍋,把打勻的蛋汁倒入鍋中炒至半熟。

把步驟1汆燙好的蝦仁放入鍋中拌炒至蛋約8分熟即可起鍋。

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