骰子牛是夜市、居酒屋很受歡迎的一款料理，牛肉切成大小適中的正方形，總是讓人忍不住一口接一口，停不下來。現在想吃不用出門，在家也能輕鬆做，軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片，週末端上桌再小酌一杯，一掃整週工作的辛勞。
牛排灑上鹽、黑胡椒靜置醃漬。
蒜頭切片，放在水龍頭下走水一陣子，用廚房紙巾吸乾水分備用。
牛排切塊。
起鍋倒入油，放入蒜片油炸至金黃，瀝出備用。
同鍋，倒入一些蒜油，放入牛排，加鹽、黑胡椒調味後，煎至兩面上色。
放入奶油，翻炒一下後起鍋即可。
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