►推薦食譜：蔬菜高湯自己煮！
甜豆去頭尾，再去掉四周的粗梗，秀珍菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳依照個人喜好，都切成薄片或細絲。
中火熱油鍋，放入剛剛切好的秀珍菇、杏鮑菇、紅蘿蔔拌炒，並加入鹽巴。
放入高麗菜、黑木耳、蔬果高湯，關小火，蓋上鍋蓋後持續熬煮讓蔬菜與調味料入味，大概3分鐘。
另起一湯鍋，大火開水煮沸後放入麵線，1分鐘麵線煮好後撈起瀝乾，再放入剛剛煮好的蔬菜炒料中拌勻，並放入白胡椒、醬油調味即可。
麵線很容易就煮熟，所以另起一鍋單獨煮，比較不容易煮得過於軟爛不好吃。
※本食譜為2～3人份。
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