一次兩道經典的韓式豆腐料理，做法跟食材都很簡單，味道卻一點都不簡單，道地的醬汁搭配豆腐一起入口，超級下飯！
取一鍋，豬肉鋪在最底層，接著放上菇類、青蔥、洋蔥、豆腐、辣椒。
菇類可以代換成其他自己喜歡的蔬菜，建議選擇水分少的蔬菜比較合適。
倒入糖、味醂、辣椒粉、醬油、水，加蓋煮滾。
煮滾5～10分鐘後，開蓋查看，湯汁收到剩1/3，倒入香油，再加蓋滾一分鐘即可。
豆腐切片，灑上鹽巴靜置10～15分鐘。
灑鹽可以讓豆腐出水，煎的時候比較不容易破碎。
起鍋熱油，放入豆腐煎至兩面金黃上色後取出。
一面煎上色後再翻面，不要一直反覆翻面。
取一碗，放入醬油、糖、大蒜、味醂、香油混合均勻，待糖融化後，拌入青蔥。
組裝豆腐跟醬汁，灑上白芝麻點綴即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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