現在正值小西瓜的產季，清涼又消暑的西瓜，深受大人小孩的喜愛。只是每次品嚐西瓜時，都要邊吃邊吐籽，實在有點不暢快。其實只要換個切法，就能輕鬆去掉西瓜籽，讓你可以毫無顧忌的大口品嚐！
切西瓜時，大多數人都習慣刀子跟西瓜花紋平行的直剖式切法，這樣切出來的西瓜，籽的分布會比較不規則，品嚐前難以先剔除部分西瓜籽，需要邊吃邊吐籽，較為麻煩。想要輕鬆去籽，可以運用日本節目《生活好吃驚》所介紹的方法。
將西瓜橫剖（刀子跟西瓜花紋呈垂直）
西瓜剖開後，從剖面觀察維管束跟西瓜籽的分布。
由西瓜的中心點，延著看得到的西瓜籽向外切開。
若同一位置有很多西瓜籽，沿著那些西瓜籽的中間下刀即可。
切好的西瓜，籽會浮在瓜肉的表面，用湯匙或叉子就能輕鬆把表面的籽剔除。
想要把果肉內部可能隱藏的籽也清乾淨，只要再橫切一刀，就能從剖面把裡面的籽也去掉。
看似分布雜亂無章的西瓜籽，其實是有規律可循的。大部分的籽會延著西瓜內部的維管束兩側生長，橫剖西瓜可以觀察到維管束（呈現類似數字3的花紋），接著將中心和籽連成一線後下刀，就能讓籽出現在果肉的表面，讓去籽變得更方便。
─
延伸閱讀：
➤【圖解】夏季最愛水果！認識西瓜的常見 6 品種！
➤人家都說挑西瓜要用「拍」的，到底是為什麼？
➤【在地食材】台南西瓜綿仔—醜果變身好吃漬物！
➤懶人救星！教你輕鬆切出西瓜方塊，完全不佔空間！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
