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絕對好吃的「韓式海鮮芒果沙拉」!台韓友好食材醬料迸出新滋味

示範/張秋永 2020/08/07 10:00

食材
白蝦 6隻
中卷 (切圈) 1尾
蟹腿肉 50克
蘿蔓生菜 50克
貝比生菜 15克
芒果 (切丁) 1顆
白芝麻 2克
韓國辣醬 30克
醬油 10c.c.
飲用水 40c.c.
香油 10c.c.
糖 5克
白醋 15c.c.

芒果不管在台灣還是國外都深得大家的心,夏天最受歡迎的就是它~
想不到用香甜的芒果,搭配韓國人最喜歡的微辣醬汁,竟然這麼清爽開胃又好吃!
這道台韓友好做出來的沙拉讓家裡的餐桌蹦出新滋味!!

蘿蔓生菜、貝比生菜泡入冰水約10分鐘,取出瀝乾。

帶殼白蝦下滾水燙熟,取出冰鎮備用。

同鍋,放入中卷、蟹腿肉,下鍋後立刻關火,用泡熟的方式保留嫩度,再取出冰鎮。

韓式辣醬、醬油、水、香油、糖、白醋調勻成醬汁。

韓國人最喜歡韓式辣醬+香油的組合,調成醬汁風味就會很道地。

擺盤,將生菜和芒果丁鋪好,放上海鮮料,淋上醬汁,撒上白芝麻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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