「分類廣告」
紙媒年代，花時間讀分類廣告比讀報還用心，尤其每到週末版，厚厚的徵人啟示是求人求職的主要媒介，80年代所謂「錢淹腳目」時期， 從各大外商、著名企業到小公司財會，各種職缺琳琅滿目，記得每個人隨時都有2～3個擇職機會，是跳槽升遷的黃金年代。跟著還有地產租售、借款（當票）、法院、政府公告、遺失、尋人各類啟事。
因為報紙銷量大幅萎縮而被淡忘的分類廣告，近幾年逐漸在網路世界捲土重來，網路分類廣告沒有地理空間限制，舉世皆是廣告受眾，幾乎不需費用，網站累積的流量與人氣，才是賺取收益的重要資產。
我看分類廣告看出興趣、看成知識，所有的人事滄桑、產業興衰都在上面了……。
中卷以7分熱熱水，燙約2分鐘撈出，切成適口大小。
取鍋，下少許橄欖油，爆香薑片、蒜頭、辣椒，再加入醬油、糖、米酒炒出醬香味。
接著放入中卷炒勻一下，均勻裹上醬汁。
接著倒入麻油（後放香氣足，而且不會發苦），將中卷炒熟，起鍋前放入九層塔拌勻即可。
台灣的三杯料理有誰不愛？融合了鹹、香、甜，再帶點微辣感，豐富的醬汁裹在新鮮小卷上，再沒有更美味的下飯菜了！
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食譜自由配粉絲團
