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椒鹽蝦球 (影音)

食譜列印 示範/肥大叔Fat Uncle 2020/05/15

夏天就愛吃香噴噴夠味的熱炒,再來一杯冰涼的啤酒!

椒鹽蝦球是非常經典的台式下酒菜,自己做真的很簡單,用新鮮的肥美的蝦子炸過再炒香一定好吃!

1

蝦子去殼去腸泥,加入米酒、蛋清、鹽巴、胡椒、香油抓醃

2

開火熱鍋,油多放一些,將醃好的蝦仁沾上太白粉,下鍋油炸,酥炸至金黃後起鍋備用。

3

同鍋,下蒜末炒香,接著放入炸好的蝦球拌炒,加入辣椒絲、椒鹽炒勻,起鍋前加入蔥花即可。

※本食譜、影像內容經《肥大叔Fat Uncle》授權,未經授權不得轉載※

關於達人

肥大叔Fat Uncle /料理Youtuber

熱愛下廚的影音創作者,在YT頻道上積極推廣「家常」「溫暖」「愛」的料理,用簡單易懂的食譜教學,向大家傳遞料理中的心意。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》