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早午餐換口味!「咖哩鮭魚英格蘭堡」抹上花生醬更好吃

示範/美威鮭魚 2020/07/30 12:00

食材(2人份)
骰子鮭魚 80克
日式咖哩醬 100克
英格蘭堡 2個
雞蛋 3顆
洋蔥絲 50克
番茄 6顆
奶油 少許
紫洋蔥絲 30克
小黃瓜丁 30克
花生醬 10克

夏日防疫新生活啟動,在家自煮除了要兼顧營養均衡,還要能輕鬆料理不揮汗,不妨選擇被譽為超級食物的鮭魚做為主食材,搭配近期很夯的新英格蘭堡麵包,早午餐也能吃得很飽足!

取鍋放入奶油,乾煎英格蘭堡至兩面金黃備用。

將骰子鮭魚放入烤箱烤3分鐘備用(烤箱預熱溫度220度)。

拌勻蛋汁後放入鍋中拌炒;取另一鍋將日式咖哩醬加熱。

將英格蘭堡抹上花生醬,再依序放入洋蔥絲、炒蛋、骰子鮭魚、紫洋蔥絲、番茄、小黃瓜丁,最後淋上日式咖哩醬即完成。

※※本篇示範食譜使用「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」製作,可於全台全聯購買,目前獨家販售中。

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