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過年吃的發糕,原來要這樣做才保存得久!

示範/週末生活版 2018/02/01 08:00

 發糕這樣吃


發糕買回家後可先用塑膠袋套起來後冷藏,避免乾硬或發霉。食用的時候,只需將發糕放入電鍋中蒸熱即可。

切片香煎更美味


品嘗發糕時,除了重新蒸熱吃,也可以切片,將兩面裹上蛋液,放入鍋中香煎置兩面呈微焦金黃色時即可起鍋。品嘗起來蛋香及米香味十分濃郁,鬆鬆軟軟十分可口。

冷凍保存可放數個月

置於室溫通風處可保存兩天,或是放入乾淨塑膠袋內,封緊袋口冷凍保存,可長達數個月。

 

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