營養豐富的鮭魚使用紙包的方式料理，不但更低脂健康，還能有效鎖住魚肉的原味精華，更重要的是做法超簡單，只要用烘焙紙把全部食材包起來，送入烤箱就搞定，讓你炎炎夏日不用在悶熱的廚房裡被熱得汗流浹背，輕輕鬆鬆就能把美食端上桌！
蘆筍洗淨去皮，洋蔥切絲，小番茄切成1/4。
鮭魚洗淨擦乾，取一張烘焙紙，以蘆筍鋪底，放上鮭魚，接著鋪上洋蔥、小番茄、檸檬片，撒上鹽、黑胡椒並淋上白酒調味。
魚排下方的食材，在烘烤時能避免魚肉浸泡在流出來的油脂中，可以保持魚排的清爽口感。
將烘焙紙折好包緊，放入以200度預熱的烤箱，烘烤8～10分鐘即可。
烘焙紙一定要包好，不要讓蒸氣漏出，才能將食材風味鎖進魚肉裡。
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