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省水大作戰!廚房二次用水你還可以這樣做!

示範/林素芬、楊賢英、簡玉春 2016/06/14 06:00

廚房是個很容易在不知不覺中就浪費掉很多水的區域,而家庭用水中,洗衣用水量也很可觀,今天跟著一起學節水妙方!

1 用濾盆洗菜

洗菜時用濾盆洗,下方要用另一個水盆承接,這樣留下來的洗菜水都還可以再利用。

【省】洗一次菜約省7公升,約550c.c.寶特瓶寶特瓶×13瓶。

2 微波爐SPA過更易洗

要清洗微波爐前,先放入一碗水加熱1分鐘,使微波爐中充滿蒸氣後,再以抹布擦拭,清洗時更省力,不需要多次來回洗抹布。

【省】清洗一次約省500c.c.,約550c.c.寶特瓶×1瓶。

3 飯與蔬菜一起煮

馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、南瓜等,一般常以水煮烹調的蔬菜,可以放入電鍋中與米飯一起蒸熟,內鍋中的煮米水只需再加量米杯一格的水量,一次可放入2至3塊。

【省】煮一次蔬菜約省1.5公升,約550c.c.寶特瓶×3瓶。

4 搽嘴面紙再吸碗盤油

吃完飯後許多人都會用面紙擦嘴,這些面紙團擦完嘴後還可以用來吸附碗盤上的殘油,這樣可省洗碗精用量,碗盤也就不需太多水來洗了。

【省】洗一次碗約省500c.c.,約550c.c.寶特瓶×1瓶。

5 趁還有餘溫時洗炒鍋

趁著鍋子還有一點餘溫的時候來清洗,鍋中的油污會更容易溶解,清洗時清潔劑和水就可以用得比較少。

【省】洗一次鍋子約省24公升,約550c.c.寶特瓶×44瓶。

6 洗碗時把餐具疊在水龍頭下

洗碗時,將待洗的餐具堆疊在水龍頭下方,口徑越大的碗盤放最底下,如此一來,由上方流下的水就可以順便沖洗下方的碗盤。

【省】洗一次碗約省12公升,約550c.c.寶特瓶×22瓶。

7 洗米水、洗菜水再利用

洗完米、菜或水果的水,都不要馬上倒掉,收集起來,可用來澆花、洗車或沖洗馬桶。

【省】洗一次約省1~2公升,約550c.c.寶特瓶×2~4瓶。

8 洗米水、煮麵水加蘇打粉洗碗

洗米水所含的澱粉質可以幫助洗去碗盤上的油漬;煮麵水中除了澱粉質還有蛋白質,去油力更好,兩者若能加入小蘇打粉,去污效果會更佳。使用洗碗精洗碗,常需多次沖洗才能洗掉泡泡,這些天然洗碗方法,則只需少許的水就可清洗乾淨,且不用擔心殘留。

【省】洗一次碗約省5公升,約550c.c.寶特瓶×9瓶。

9 食材先放冷藏解凍

常看到外燴或餐廳為求能加快解凍,把食物放在水盆裡讓水龍頭不停地沖,但這種方法非常浪費水;最好能在前一天先將所需的冷凍食材,放到冷藏室解凍,要料理時就能直接拿出使用。

【省】解凍一次約省2公升,約550c.c.寶特瓶×4瓶。

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關於達人
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楊賢英 /省錢達人

全方位的收納達人,各大媒體最愛的收納實務高手。擅長各種居家收納妙招,各式環保DIY妙點子,各方面的省錢生活實例,從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用,堅持「簡單就好」。

著有《快樂省錢術365》、《懶人的冰箱收納術365》、《不用錢紙雜貨設計》、《管好廚房會省錢》等書。

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