天氣悶熱的時候就想來點爽口的！主廚一次帶來胡麻醬、和風醬的做法和比例，和風醬汁更加入了煮得恰到好處的溫泉蛋，搭配蕎麥麵或淋在蔬菜上都很搭，胡麻醬更是濃郁入味，兩種超萬用的涼麵醬汁都快學起來吧！
看更多>> 酥脆多汁「日式炸牡蠣」法式、和風沾醬一次學
水滾後關火靜置2分鐘，將雞蛋放入後加蓋燜7分鐘成溫泉蛋。蛋皮煎起來後切絲。
另一鍋水煮蕎麥麵，水滾下煮約5分鐘後撈起泡冰水。
醬油、味醂、米酒、飲用水混和完成和風醬。
胡麻醬、白醋、辣油、醬油、蒜仁、糖、飲用水混和成芝麻醬。
將溫泉蛋打進碗裡，放入少許和風醬汁，放上麵條、海苔絲、火腿絲、蛋絲即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
