想買龍蝦犒賞自己偶爾吃好一點，買回家卻不知道怎麼料理才不浪費嗎？讓狸小路主廚教你如何用一把「剪刀」和「湯匙」，快速取出完整龍蝦肉，毫不費力就能料理龍蝦大餐好好吃一頓飽！
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料理龍蝦小撇步，要完整將龍蝦頭和身體分離的乾乾淨淨，重點在中間銜接的「薄膜」，只要剪對位置就能輕鬆分離，另外肉最多的身體要用剪刀依序從邊緣剪開，再用湯匙一口氣把肉挖下來，取得完整龍蝦肉後，浸泡在冰水中還能增加Ｑ彈口感，料理後更好吃。
料理方式不必複雜，主廚推薦居家常備的奶油，就可以煎出香噴噴料理，但是在料理時要記住不要煎過熟，否則會浪費龍蝦口感與鮮度，想知道怎樣的料理火侯才算最剛好，看更多的處理龍蝦細節點開影片就能跟著主廚學料理。
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