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「懶人提拉米蘇」超Easy!無酒、無手指餅乾一樣好吃

示範/資料提供/艾食上 2020/10/27 15:08

材料
蛋黃3顆
白砂糖35g
馬斯卡邦起司300g
蛋白3顆
鮮奶油100g
消化餅乾適量
即溶咖啡適量
可可粉適量

經典義大利甜點提拉米蘇(Tiramisu),濃郁苦甜滋味是許多人最愛的「大人系蛋糕」,如果想在家自己DIY或想嘗試無酒版,簡化步驟也可以方便又美味,讓新手第一次做就能大成功的「傻瓜版提拉米蘇」,一樣能吃到不輸餐廳的美味喔!
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取3顆蛋黃加上白砂糖,與蛋黃一起攪拌均勻,再將馬斯卡邦起司倒入蛋黃與砂糖中一起攪拌至膏狀。

將蛋白和鮮奶油分別打發成膏狀,倒入攪拌完的起司盆中再拌勻。

將消化餅乾裝入袋子裡用擀麵棍敲碎,先鋪放少許在容器底部,即溶咖啡泡開後,淋在消化餅乾上,將步驟2打勻的奶油倒入一層,再鋪一次餅乾屑、咖啡、奶油,共重複步驟3~4回。

最後放入冰箱冷藏一日,品嚐時再撒上可可粉即完成。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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