步驟簡單又營養飽足的馬鈴薯烘蛋，可說是大人小孩都愛吃的一道料理，傳統的西班牙烘蛋不僅要將馬鈴薯煎炸過，還要再用烤箱烘烤，如果擔心做法太繁複或油膩，不妨跟著主廚的撇步選用小顆的白玉馬鈴薯，先汆燙再香煎，讓馬鈴薯烘蛋吃起來更加爽口美味喔！
看更多>> 一次三道美味蛋料理！雲朵蛋、造型小雞、酪梨雞蛋沙拉
將白玉馬鈴薯洗淨後連皮切薄片，入滾水鍋煮約3分鐘後起鍋，撒適量鹽巴拌勻。
熱油鍋，再加入少許奶油至溶化，轉小火後再放入馬鈴薯片。
打蛋，加鹽、鮮奶油增加滑潤口感，拌勻後均勻倒入鍋中。
待雞蛋煎熟定型後撒上些許洋香菜、乳酪粉，起鍋即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
