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馬鈴薯沙拉佐法國麵包!小黃瓜這樣切不出水、加乳酪粉更美味

示範/欸!爸今天吃什麼 資料提供/艾食上 2020/11/24 16:34

材料
法式長棍麵包1條
小黃瓜1條
馬鈴薯3顆
紅蘿蔔1條
德式香腸1條
雞蛋2顆
調味料
鹽適量
糖適量
醋適量
乳酪粉適量
美乃滋適量

營養豐富又簡單好做的料理,馬鈴薯沙拉當之無愧!可以當作早午餐或開胃菜,稍加裝飾還能變成派對小點,記得掌握小黃瓜「這樣切」才不會出水的美味秘訣,趕快一起試試看吧!
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小黃瓜對開切三等分,切去中間籽的部分再切小塊,加鹽、糖、醋後將水份擠出。

小黃瓜去籽和鹽醃都是為了殺青減少出水,讓口感變爽脆。

馬鈴薯、紅蘿蔔、德式香腸切丁後,入滾水鍋汆燙約10分鐘左右,撈起瀝乾,雞但煮熟後切碎。

滾水鍋可以加些鹽巴,讓馬鈴薯有鹹味。

將所有材料放入大盆中,加入黑胡椒、鹽、乳酪粉、美乃滋拌勻,法式長棍麵包切小段後,放上適量馬鈴薯沙拉即完成。

多加了乳酪粉可以增添香濃的奶香味。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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