編按：天氣變涼，就好想喝一碗暖呼呼的熱湯，運用「豆漿」在家也能快速燉煮出一鍋濃郁清甜的湯品。日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄集結成冊《365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品》，依四季集結365道私藏湯品食譜，讓湯控天天不愁沒湯喝！
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鍋中放入奶油融化，加入洋蔥翻炒，炒到洋蔥變軟後加入小松菜、鹽、胡椒繼續翻炒。
加入豆漿、水用小火溫熱之後移到大碗中，用手持攪拌器打到沒有顆粒。
加入豆漿後請注意不要煮滾。
重新移回鍋中，加入法式清湯塊溫熱。
盛裝至器皿，淋上鮮奶油。
《365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品》©macaroni 2019
365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品 ／台灣角川
日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄〈365天的麵包和湯品〉集結成冊囉！
從爽口的清湯到綿密的濃湯，全數公開365人的私藏食譜，讓充滿營養又有飽足感的湯品，溫暖你的每一天！
本書特色：
‧依四季排序，用當季食材做出新鮮美味的湯品
‧穿插料理小專欄，傳授只有行家才懂得料理知識，做菜零失敗！
‧日式、西式、中式、甜點、咖哩、濃湯，集結365道湯品，天天不愁沒湯喝！
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