為了讓家人能夠津津有味地吃完最後一口飯，我會在便當裡加入自製的飯友。像是把熬高湯時剩下的大量柴魚片做成香鬆等等，有空時我就會使用便宜的食材製作備用。
看更多>便當主菜最受歡迎第一名！「日式炸雞」一道變三吃法學起來
只要將芝麻香菇當成常備菜煮好備用，要用時就非常方便。可依個人喜好加入醬油或減少砂糖的用量。主菜的酸桔醋醬油炒豬肉茄子中加入了紅蘿蔔絲，藉此增添色彩。
香菇去柄後切出十字，切成4等分。
在平底鍋中放入芝麻以外的材料，以中火煮到幾乎收汁。
加入芝麻混合，關火大致放涼。
吻仔魚奶油佃煮是有些奇特的奶油風味料理，和西式的菜色也很搭。煎鮭魚和鴻喜菇炒青椒則是帶有些許鹹味，和吻仔魚奶油佃煮一起享用，兩種味道之間的清晰對比令人欲罷不能。
在平底鍋中加熱奶油，放入吻仔魚，撒上鹽、胡椒，以中火拌炒。
等到吻仔魚開始變成金黃色，就以畫圓方式淋上醬油，關火起鍋。
只要撒上自製的高湯香鬆，就能津津有味地把飯吃光光。也能用來製作涼拌料理，非常方便。
將熬好高湯的柴魚片放入平底鍋，煎到沒有水分。
在1中加入砂糖和芝麻，將整體拌炒至均勻裹上芝麻。
在2中加入酒和醬油，待整體味道融合就關火，邊冷卻邊攪散以免硬化。
滷羊栖菜的材料本來還要更多，不過以便當菜來說只要有羊栖菜和紅蘿蔔就夠了。以簡單的食材來製作，就可以加進煎蛋捲裡或是混進馬鈴薯沙拉裡，自由變換使用方式，十分方便。
羊栖菜用水泡開後撈起來瀝乾。紅蘿蔔切成細條狀。
在鍋中加熱芝麻油，以中火炒1。
變軟後，加入約可蓋過食材的水、砂糖、味醂、醬油，煮到幾乎收汁為止。
每天都想動手做！嚴選美味日式便當150款 ／台灣東販
～20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案～
本書是作者從自己做過的4000個便當中，精心挑選出超過150種便當，為了早上能多睡一下，本書中的每道菜都簡單快速，只要30分鐘就能完成。讓缺乏靈感的你再也不用煩惱該做什麼菜！
PART1 經典菜色便當
薑燒豬肉便當、日式炸雞便當、漢堡排便當等日式便當最受歡迎的菜色！只要做了這些便當就絕對會大受歡迎！
PART2不同食材的便當變化
將便當食材分類為肉類、魚類、蔬菜、蛋類等等，只要先看冰箱裡現有的食材，就能從中挑選出適合的便當菜！
PART3簡單常備菜
只要在有空時將這些常備菜準備在冰箱裡，懶得弄麻煩的便當時就能派上用場！簡單的醃肉、醃漬菜、水煮蔬菜、飯友等等，有了這些就能輕鬆增添便當的豐富度！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
