把握「食物原型」的原則，例如「吃魚比魚丸更好」，因為加工品含有各式添加物的比例一定比較高，選擇食物原型可降低攝取各種添加物的風險。
從營養價值來看，糙米一定比白米更好，但糙米農藥殘留的機率比白米高，因此建議糙米最好購買有機產品，白米選擇有信譽的大廠牌即可，或者單純吃白米飯就好。
選擇當季食材為主，而像地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜等，由於種植過程不太需要農藥，建議多吃，但連續採收型作物如番茄、青椒、小黃瓜等，農藥殘留的機率較高，務必以流動的水洗淨。
醬料多為加工品，同樣有食品添加物的問題，消費者除了要注意包裝上的成分，建議以「簡單調味」為原則，避免攝取過多食品添加物或劣質的成分。
–
延伸閱讀：
食藥署教你正確「吃醋」！7 月起買食用醋先看標示！
牛乳、鮮乳不一樣？一篇搞懂各種乳飲品的差別！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
