咖啡裡加生雞蛋？這令人覺得有點衝擊的搭配其實源自於越南，當地喝法就是生蛋黃加上煉乳一起攪打出綿密蓬鬆的奶泡，與黑咖啡一起入口，滑順中品味苦甜大人味！
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打蛋取出蛋黃，分數次加入砂糖、煉乳均勻攪拌打發至濃郁滑順狀。
生雞蛋建議選購可靠廠牌新鮮雞蛋。
沖泡即溶咖啡一杯，倒入打勻的奶泡，最後撒上可可粉即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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