晴時多雲

找食譜 +

耶誕節一定要喝!香醇濃郁「蛋奶酒」享受最道地節慶氛圍

示範/MOMO愛喝吧 資料提供/艾食上 2020/12/22 15:13
耶誕節一定要喝!香醇濃郁「蛋奶酒」享受最道地節慶氛圍

材料
蛋3顆
白砂糖30g
奶油30ml
鮮奶油100ml
牛奶150ml
薑適量
肉豆蔻適量
威士忌或蘭姆酒45ml

耶誕節與親友閨蜜聚會怎麼能不小酌一下?耶誕傳統飲品最具代表性的可說是「蛋奶酒(Eggnog)」了,奶香濃郁帶著薑味、肉豆蔻等獨特香料的氣息撲鼻而來,不能出國也能用味蕾享受歐洲道地的節慶感,快分享給你那個愛喝酒的朋友!
看更多> 「香料熱紅酒」簡易版煮法!新鮮果香瀰漫耶誕夜

取雞蛋將頂端敲開小洞,把蛋黃與蛋白分開,蛋黃加入白砂糖後攪拌均勻備用。

取雞蛋將頂端敲開小洞,把蛋黃與蛋白分開,蛋黃加入白砂糖後攪拌均勻備用。

中小火熱鍋,加入奶油、鮮奶油、牛奶攪拌均勻,依個人口味酌量加入薑末及肉豆蔻。

中小火熱鍋,加入奶油、鮮奶油、牛奶攪拌均勻,依個人口味酌量加入薑末及肉豆蔻。

接著快速沖入蛋黃液持續攪拌,關火後加入威士忌或蘭姆酒,完成酒體。

接著快速沖入蛋黃液持續攪拌,關火後加入威士忌或蘭姆酒,完成酒體。

將蛋白打發至蛋白霜,鋪在酒杯上層即完成。

將蛋白打發至蛋白霜,鋪在酒杯上層即完成。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
耶誕節一定要喝!香醇濃郁「蛋奶酒」享受最道地節慶氛圍

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步!宴客年菜輕鬆上桌

「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步!宴客年菜輕鬆上桌

「板栗燒雞翅」一鍋到底家常菜!油亮入味超下飯

「板栗燒雞翅」一鍋到底家常菜!油亮入味超下飯

冷凍蔥抓餅、超商雞胸肉做「雞肉太陽派」!偷吃步小技巧必學

冷凍蔥抓餅、超商雞胸肉做「雞肉太陽派」!偷吃步小技巧必學

「玉書豆腐」新年上桌好驚豔!簡單刀工小技巧讓皮蛋豆腐大升級

「玉書豆腐」新年上桌好驚豔!簡單刀工小技巧讓皮蛋豆腐大升級

清新不膩!玫瑰烏龍茶湯佐元宵

清新不膩!玫瑰烏龍茶湯佐元宵

加入「食譜自由配」粉絲團