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懶人版「電鍋雞肉飯」!香噴噴油蔥酥雞汁保證狂嗑一大碗

示範/資料提供/艾食上 2021/03/18 13:51

材料
雞胸肉 2塊
米酒 2大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
雞肉飯醬料
蒸雞胸肉的湯汁 50ml
醬油 2大匙
米酒 1大匙
蠔油 1大匙
油蔥酥 2大匙

樸實的古早味小吃:雞肉飯,一定少不了多汁不乾澀的雞絲,搭配油蔥酥的濃郁香氣,不小心一大碗就完食啦!

看更多>「雞胸肉軟嫩指南」水煮、香煎一次學會!

 

雞胸肉加鹽、米酒、白胡椒抹勻,醃至少1小時以上,再進電鍋蒸熟。

電鍋跳起後,取出雞胸肉用叉子剝成細絲,撒上油蔥酥拌勻,蒸雞胸肉留下的湯汁備用。

將雞胸肉的湯汁倒入鍋中,加醬油、蠔油、米酒攪勻煮沸即可關火。

將醬汁淋到雞胸肉絲上,用筷子拌勻至肉都均勻吸附湯汁。盛飯後加雞絲和自己喜歡的配菜,就完成囉!

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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