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在家簡單做特調!「草莓巧克力shot」不只能喝還可以吃

示範/資料提供/艾食上 2021/03/23 14:32

草莓煉乳醬
草莓 6顆
砂糖 20g
煉乳 10g
鮮奶油 100ml
牛奶 100ml
裝飾
巧克力豆 50g
新鮮草莓片 2片
奶油 適量
雪克原料
伏特加 60ml
草莓煉乳醬 30~45ml
牛奶 90ml

充滿戀愛氣氛的「草莓調酒」,不僅打卡好看,入口先喝到濃郁酸甜的草莓煉乳奶香,接著微醺的淡淡酒感和巧克力香甜交融,最適合情侶共享!

看更多> 「草莓寶盒」卡士達醬、綿密蛋糕夢幻 5 層次堆疊

將草莓洗淨後切丁,將草莓下乾鍋小火炒至果香釋出,放砂糖炒至融化。

將煉乳下鍋拌勻後加入鮮奶油、牛奶,中小火煮成濃稠醬狀,關火放涼,完成草莓煉乳醬。

可用果汁機或攪拌機把果肉打得更碎。

將巧克力豆豆用隔水加熱方式融解,取杯緣沾取做為裝飾,放置一旁待乾。裝飾用的新鮮草莓切片備用。

取出雪克杯,將雪克材料加入後搖晃均勻,倒至杯中。

擠上泡沫奶油,插上草莓裝飾片,完成

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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