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爽吃免費壽司小心體重「同鮭魚盡」!營養師:生魚片熱量爆高兩倍

示範/資料提供/好食課 2021/03/18 15:09

日本迴轉壽司連鎖店推出姓名中有「鮭魚」同音同字者即享免費的優惠,在近期掀起一陣改名潮。營養師就整理國人最喜愛的握壽司、生魚片等熱量表,提醒民眾酌量取食比較健康。(圖/本報資料照)
你喜歡吃生魚片、握壽司、軍艦壽司等日式料理嗎?但是你知道這些熱量和營養素含量分別是多少嗎?好食課營養師就整理了常見的日式料理,像是鮭魚握壽司、生魚片等等,一次和你分享!

生魚片的熱量與三大營養素

好食課收集的有鮭魚、鯛魚、旗魚、鮪魚與花枝,都是我們常見的生魚片,一起來看看吧(以1片20克計算)

(圖/好食課IG_learneating)

➤ 鮭魚生魚片:熱量44大卡、碳水化合物0.0克、蛋白質3.9克、油脂3.1克

➤ 鯛魚生魚片:熱量22大卡、碳水化合物0.5克、蛋白質3.6克、油脂0.7克

➤ 旗魚生魚片:熱量22大卡、碳水化合物0.16克、蛋白質5.2克、油脂0.0克

➤ 鮪魚生魚片:熱量20大卡、碳水化合物0.0克、蛋白質4.7克、油脂0.02克

➤ 花枝生魚片:熱量12大卡、碳水化合物0.16克、蛋白質2.8克、油脂0.06克

握壽司的熱量與三大營養素

好食課收集的握壽司有醋烤鯖魚、鮭魚、蒲燒鯛魚、旗魚、鮪魚與鮮蝦,以下是以「一貫」作為標準唷!

(圖/好食課IG_learneating)

➤ 醋烤鯖魚握壽司:熱量77大卡、碳水化合物8克、蛋白質1.6克、油脂4.3克

➤ 鮭魚握壽司:熱量60大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.5克、油脂2.0克

➤ 蒲燒鯛魚握壽司:熱量59大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.5克、油脂1.9克

➤ 旗魚握壽司:熱量43大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.6克、油脂0.1克

➤ 鮪魚握壽司:熱量43大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.3克、油脂0.2克

➤ 鮮蝦握壽司:熱量40大卡、碳水化合物8克、蛋白質2.0克、油脂0.03克

軍艦壽司的熱量與三大營養素

好食課收集的軍艦壽司有玉米沙拉、鮪魚沙拉、龍蝦沙拉、鮭魚子、山葵章魚與蝦味魚卵,以下是以「一貫」來計算!

➤ 玉米沙拉軍艦壽司:熱量75大卡、碳水化合物8.6克、蛋白質1.2克、油脂4.0克

➤ 鮪魚沙拉軍艦壽司:熱量65大卡、碳水化合物8.2克、蛋白質1.4克、油脂3.0克

➤ 龍蝦沙拉軍艦壽司:熱量61大卡、碳水化合物7.9克、蛋白質2.0克、油脂2.4克

➤ 鮭魚子軍艦壽司:熱量47大卡、碳水化合物7.4克、蛋白質2.6克、油脂0.8克

➤ 山葵章魚軍艦壽司:熱量39大卡、碳水化合物7.9克、蛋白質1.5克、油脂0.1克

➤ 蝦味魚卵軍艦壽司:熱量38大卡、碳水化合物7.4克、蛋白質1.6克、油脂0.3克 

 
 
 
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這些都是我們常吃的日本料理,可以在吃日本料理時算一算自己吃了多少食物和熱量!

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