晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

一鍋到底「綜合菇菇炊飯」!香氣十足還吃得到鍋巴

示範/楊盛堯 2021/03/24 15:13

材料
去骨雞腿 1支
白米 200克
水 220克
綜合菇(香菇、鴻喜菇、杏鮑菇)切片 100克
洋蔥 10克
醬油 30克
味醂 15克
醃料
醬油膏 10克
白胡椒 1克
香油 10克

露營野炊要準備料理嫌麻煩?此時非常適合來一鍋這樣的炊飯,簡單易做又營養好吃,不管用電鍋還是瓦斯爐都能輕鬆煮,在家懶得煮或忙碌的時候也超方便!

看更多> 米糕油飯換個方式做!「蟹肉貝柱紅藜炊飯」吃得清爽又健康

雞肉先用醃料抓醃,熱油鍋,雞皮面先朝下煎香,再將雞肉兩面煎上色。

接著加入綜合菇大火炒香,再加洋蔥炒出香氣,先取出部分雞肉與菇類。

菇類因含水量較高,要用大火來炒才能炒出香氣。

同鍋放入洗淨瀝乾的白米、水、味醂、醬油,再將雞肉跟菇類鋪上,擺少許辣椒或紅蘿蔔點綴,水滾後小火煮8~12分鐘。

時間到後關火,燜15分鐘至飯心熟透即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
瓦斯爐+平底鍋煮出香Q白飯!掌握完美熟度還吃得到鍋巴

瓦斯爐+平底鍋煮出香Q白飯!掌握完美熟度還吃得到鍋巴

青梅產季到!農委會教醃「脆梅、Q梅」DIY零失敗

青梅產季到!農委會教醃「脆梅、Q梅」DIY零失敗

日式關東煮怎麼煮才鮮甜?湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」

日式關東煮怎麼煮才鮮甜?湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」

電鍋家常菜「破布子蒸肉」!鹹蛋、脆瓜一起來加料

電鍋家常菜「破布子蒸肉」!鹹蛋、脆瓜一起來加料

日式玉子燒三明治DIY!厚切口感大滿足一吃會上癮

日式玉子燒三明治DIY!厚切口感大滿足一吃會上癮