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魷魚不包飯改包「菠菜」!濃郁奶油起士讓小孩不挑食

示範/資料提供/艾食上 2021/04/22 14:40

材料
魷魚 2~3隻
菠菜 1把
麵包粉 50g
檸檬 半顆
乳酪粉 30g
魷魚腳 3支
奶油乳酪 50g
蒜頭 2瓣
鹽 1匙
雞蛋 1顆

你家也有不愛吃菜的小朋友嗎?主廚來解決你的困擾啦!把西式魷魚包飯的吃法變化一下,用乳酪粉和奶油乳酪的濃郁奶香搭配魷魚本身的自然鮮甜,與切得碎碎的菠菜超搭,保證讓小朋友不知不覺大口吃!

看更多>別直接下鍋炒!菠菜這樣煮,鮮美回甘又油亮亮

熱油鍋,先下蒜頭爆香後,加入喜好切小塊狀的菠菜,大火炒乾並加鹽調味後起鍋備用。魷魚腳切小丁狀,入滾水汆燙後馬上起鍋。

菠菜和魷魚丁稍微放涼後,加入乳酪粉、奶油乳酪、麵包粉、雞蛋一起攪拌均勻。

將調好的餡料放進塑膠袋(開口剪角)或擠花袋,灌入魷魚約八分滿,開口以牙籤封住。

熱油鍋,放入魷魚後每面中火先煎1分鐘,鍋邊加少許水再加蓋煎至水蒸發即可起鍋,切片擺盤就完成囉!

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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