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防疫待在家好悶?譚敦慈分享健康生活6對策 再教「林家食譜」免開火

記者/李曄 圖/本報資料照 2021/05/17 09:47

疫情期間待在家的時間變長,更要留意飲食及運動均衡,才能打造健康好底子,迎戰病毒。(圖/本報資料照)

台灣疫情面臨嚴峻考驗,不僅雙北市民謹守「沒事給我待在家」的呼籲,許多公司行號和學校也配合實施居家遠端上班或停課的因應機制,但待在家可不是只有當阿宅耍廢,俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就在臉書上分享防疫健康生活守則,例如即使在家也要穿著合身衣服才不會過度飲食等,更分享「林家早餐食譜」,免開火就能均衡吃一餐。

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譚敦慈臉書PO文分享,疫情期間在家我們可以這樣做:
1:維持生活作息正常規律,不熬夜。
2:不要只吃泡麵、罐頭,採健康飲食可以每天吃一碗煮熟的深綠色蔬菜(如菠菜、地瓜葉、青江菜等)一碗白色蔬菜(如高麗菜、白花菜、筍子、菇類),2個如拳頭大小的水果。
3:適度蛋白質,可以從豆魚蛋肉攝取。
4:即使在家也要穿合身的衣服才不會過度飲食。
5:不要一直盯著電視電腦或手機,每半個小時站起來活動,最好讓每個關節都活動到。
6:趁疫情期間多出來的時間清掃環境,每次完成一小部分會更有成就感,把不用的物品回收,保持環境清潔衛生有助健康。

譚敦慈也分享林家早餐食譜:
白煮蛋1個
核桃4顆
1/4顆火龍果、1/8顆鳳梨、1/4顆酪梨切片加上無糖優格2匙(水果可以任意搭配)
黑咖啡1杯
地瓜3片

地瓜做法:地瓜去皮洗淨放電鍋蒸,蒸後取出風乾,待地瓜涼後切厚片平舖烤盤,烤箱120度預熱10分鐘後放烤箱烤50分鐘,烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏,冷藏可放一週。

譚敦慈(圖/本報資料照)

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