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「古早味酸梅湯」無糖也好喝!天然甘甜配方最消暑

示範/楊盛堯 2021/05/26 15:46

材料
水 2500cc
烏梅 50克
山楂 25克
洛神花 15克
陳皮 10克
甘草 7克
桂花 1克
黑棗 30克
話梅 15克
檸檬乾 20克

炎熱的夏天來了,待在家想喝杯解渴的冷飲,必學這道充滿台味的酸梅汁,而且竟然是無糖版!用自然的食材煮出最純的甜味,怕胖怕負擔也可以喝,保證讓你一口驚豔喔!

看更多>自製「冰釀梅汁小番茄」一招輕鬆去皮!

將烏梅、陳皮、甘草、話梅、山楂、洛神花、黑棗等材料(桂花除外)沖洗過後瀝乾,與檸檬乾放入鍋中加水浸泡30~60分鐘。

接著原鍋大火煮滾,轉小火再續煮30~60分鐘,加入桂花攪拌均勻,關火蓋上鍋蓋燜3~5分鐘,最後將材料過濾即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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