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檸檬茶這比例最好喝!2種檸檬×3款紅茶 香氣酸度有層次

示範/艾食上 2021/08/30 10:30

紅茶控看過來!炎熱天氣喝一杯清香醇厚的冰涼檸檬茶是至高享受,想沖泡一杯味甘不苦澀的茶飲,還能喝得到「前味、中味、後味」,你一定要記下這個比例法則!

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檸檬表皮撒鹽,用清水搓洗乾淨,取一顆黃檸檬、半顆綠檸檬切下檸檬皮。

兩款檸檬榨汁,再以1:1比例混合。芒果取果肉切丁。

黃檸檬的皮油油脂的香氣較足、綠檸檬味道清香帶酸度,兩種混搭起來會更加好喝。

取紅茶包,用90度約250ml的熱水浸泡3分鐘,取出茶包保留茶湯。

這邊是分別選用3款不同的紅茶依照7:2:1來調和,取其不同層次的香氣來打造基底和中調、輕調的口感風味,也可以用自己喜歡的紅茶包來泡喔!

Shake杯中放入適量檸檬皮、芒果、糖,輕柔搗杵萃取其香氣,依個人喜好加入檸檬汁和紅茶,放入冰塊後攪拌或手搖約1分鐘,倒入杯中,放上檸檬片做裝飾,就完成囉!

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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