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海苔蒸肉餅

示範／林美君 2016/02/06 00:00

食材
海苔醬50g
豬絞肉200g
雞蛋1個
全蛋蛋液1／2量

►推薦你先看：鹹甜鹹甜的海苔醬DIY！

豬絞肉以刀剁成泥狀，再加入海苔醬及1／2量的全蛋蛋液，攪拌均勻後，放入瓷碗中鋪平。在食材中間挖個小洞，將雞蛋打入。

剁碎的絞肉具黏性，較易捏塑成型。

將食材放入蒸籠蒸約15分鐘，或放入電鍋，外鍋加1／2杯水，蒸約15分鐘，開關跳起後再燜5分鐘即可取出。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》