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海苔蒸肉餅

示範/林美君 2016/02/06 00:00

食材
海苔醬50g
豬絞肉200g
雞蛋1個
全蛋蛋液1/2量

►推薦你先看:鹹甜鹹甜的海苔醬DIY!

豬絞肉以刀剁成泥狀,再加入海苔醬及1/2量的全蛋蛋液,攪拌均勻後,放入瓷碗中鋪平。在食材中間挖個小洞,將雞蛋打入。

剁碎的絞肉具黏性,較易捏塑成型。

將食材放入蒸籠蒸約15分鐘,或放入電鍋,外鍋加1/2杯水,蒸約15分鐘,開關跳起後再燜5分鐘即可取出。

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