多汁飽滿的柚子果肉令人食慾大開，學會快速剝柚子的秘訣，還不會讓果肉沾上柚子皮的苦味，今年中秋節就現學現賣！（圖／翻攝自行政院農業委員會）
中秋節連假即將來臨，今年碰上疫情雖無法與親友群聚烤肉，但是戴個柚子帽、品嚐月餅，仍然是在家過節少不了的儀式感！應景的文旦柚此時正值產季，一顆顆圓潤碩大的柚子，如何快速輕鬆剝下厚實的果皮？行政院農委會就在FB粉專分享影片，示範3招快速又實用的剝柚法，不僅能完整保留柚子皮做帽子或盛盤容器，品嚐果肉時也可以輕鬆將白色薄膜取下，吃起來才不會有苦味，快跟著現學現賣吧！
先將柚子頭切下，在側身果皮上等距劃下約5刀，再將柚子外皮剝開（剝至底部即停，需小心勿將果皮剝斷），從底部將外皮完整剝離即完成。
（圖／本報資料照）
先從柚子約中段位置繞圈劃刀（勿切到果肉），將柚子皮上殼剝掉，再取湯匙將柚子果肉和皮分離，最後將剝好的果肉放入即完成。
（圖／翻攝自行政院農業委員會）
（圖／翻攝自行政院農業委員會）
柚子頭尾切去，用刀將柚子皮削掉（盡量切去白色部分），將去皮的柚子果肉從中剖半，側邊劃刀後拉開，完整的果肉就很好取下囉！
（圖／翻攝自行政院農業委員會）
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