▲圖片來源
柿子進入盛產期，黃裡透紅的甜柿是秋天限定的美味水果，除了直接切片吃，日本農協官方推特還推薦一個全新吃法，只要將柿子烤過之後，風味和甜度大升級！口感竟像卡士達醬般的滑順美味。
日本農業協同組合組織最近在官方推特分享「烤柿子」的創意吃法，做法十分簡單，只要先將柿子切掉蒂頭，在果肉上劃米字型，再放進烤箱加熱約10分鐘，待柿子果肉稍微緊縮融化，就能做出同時擁有水果甘甜以及卡士達醬一般的雙重口感。
もっとはやく知りたかった！
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) October 13, 2021
柿 は 焼 い て も う ま い
てことを。ヘタ部分の切り落としてトースターで10分程焼くだけ。カスタードみたいなとろっとした甘さが楽しめます。お好みで
バター
クリームチーズ
などを載せるとより贅沢なスイーツに。焼き柿、私の中で柿革命3.0が起こりました pic.twitter.com/3hkGEb4x1u
該篇貼文一出不僅瞬間狂吸5萬多人按讚，還引發網友迴響和DIY熱潮，紛紛留言表示「晚上馬上就試做」、「沒想到這麼簡單」、「烤柿子用於舒緩咳嗽也很不錯」、「之前在店裡吃過，柿子天婦羅也很好吃」。
▲圖片來源
日本網站「ねとらぼ」也跟風發表農協食譜試做心得，並建議依照烤箱功率不同，約烘烤15分鐘後待果皮緊縮、有「出蜜」般的光澤感即表示完成，更推薦烤柿子搭配有鹽奶油一起吃，風味更加濃郁醇厚，口感更高級。
▲圖片來源
也有不少日本網友分享私房的柿子創意吃法「不甜的柿子去皮後，用紅酒浸泡2～3天也很好吃」、「柿子、火腿和馬斯卡彭！就是一道義大利開胃菜，味道比用無花果和甜瓜好吃」、「在某部漫畫看過，用微波爐加熱柿子，撒上太白粉，裹培根一起煎也很美味喔」。
▲圖片來源
另外，日本全農網站「Apron」上也有加碼變化做法，柿子加上黑糖、奶油和薑片一起烘烤，風味也絕讚，再放上一球冰淇淋，宛如法式甜點的吃法絕對要試試看！
先日の柿についての投稿で、「焼き柿がおいしいよ」と教えてくださった方、ありがとうございました！試したら感動しました！
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) October 13, 2021
また、全農の広報誌Apronでも焼き柿のレシピをご紹介しています。https://t.co/iOYczvjWqH
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
