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冬至吃湯圓配什麼湯底?「黑糖薑汁奶茶」最暖心

示範/艾食上 2021/12/21 12:52

材料
水 700ml
黑糖粉 65g
紅棗 10g
老薑片 4片
紅茶葉 10g
牛奶 150ml
湯圓 適量

冬至湯圓節,還在「水煮湯圓」?吃膩了一般糖水,今年來變化個新口味湯頭--黑糖薑汁奶茶,把冬天熱門的手搖飲料與湯圓結合,好吃又暖身暖心!

看更多> 甜品的關鍵!各種糖水比例的拿捏標準

700ml水煮滾後,加入黑糖粉、紅棗、老薑,大火再次煮滾後改中火燉煮約10分鐘,讓薑味融於湯底。

關火後,倒入紅茶葉,蓋上鍋蓋燜約5分鐘。

過濾茶葉,倒出紅茶薑湯底,依喜好添加適量牛奶,與煮熟的湯圓搭配食用即完成。

也可添加些花生碎一起品嚐也很搭。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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