冬至湯圓節,還在「水煮湯圓」?吃膩了一般糖水,今年來變化個新口味湯頭--黑糖薑汁奶茶,把冬天熱門的手搖飲料與湯圓結合,好吃又暖身暖心!
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700ml水煮滾後,加入黑糖粉、紅棗、老薑,大火再次煮滾後改中火燉煮約10分鐘,讓薑味融於湯底。
關火後,倒入紅茶葉,蓋上鍋蓋燜約5分鐘。
過濾茶葉,倒出紅茶薑湯底,依喜好添加適量牛奶,與煮熟的湯圓搭配食用即完成。
也可添加些花生碎一起品嚐也很搭。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
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