牛排館、西餐廳才能喝到的酥皮濃湯，在家多個步驟就可以熱騰騰上桌，烤得金黃酥脆的酥皮奶油香，與入味的甜玉米超搭，還要教你煮出Pro級玉米濃湯的技巧，下次想喝別再用調理包啦！
熱油鍋，將洋蔥碎先下鍋炒至變色，下紅蘿蔔碎和香腸塊炒熟備用。
香腸亦可用培根或雞肉取代。
準備一湯鍋，將牛奶及雞湯混合加熱至微滾，備用。
準備一個大湯鍋，開微火，加入奶油拌至融化，再放入麵粉炒至無粉塊。
倒入步驟2的熱牛奶雞湯，再加入玉米粒及玉米醬煮滾，加炒熟的洋蔥紅蘿蔔，以及胡椒粉、鹽巴調味。
玉米粒+玉米醬搭配會更香濃，若無玉米醬，也可直接多用一份玉米粒用果汁機打碎，玉米的香氣和甜度更足。
將煮好的濃湯盛至耐熱湯碗，撒少許乳酪粉，在湯碗上蓋一片酥皮，放入烤箱以攝氏200度烤約10分鐘至酥皮澎起，完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
