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情人節做Dutch baby鐵鍋鬆餅!繽紛水果佐布丁麵包大滿足

示範/艾食上 2022/02/12 10:00

食材
中筋麵粉 120g
牛奶 150ml
雞蛋 3顆
糖 20g
糖粉 適量
奶油 20g
奶油乳酪 50g
裝飾材料
香蕉 1 根
草莓 9顆
藍莓 50g
蜂蜜 10g

荷蘭寶貝鬆餅(Dutch baby Pancake)因為又叫做德國鬆餅、鐵鍋鬆餅,口感也跟約克夏布丁很像,但因為有鐵鍋加持,在烤箱中不斷膨脹長大的浮誇外型,搭配繽紛的水果和布丁口感,非常豐富又討喜,步驟和材料都非常簡單易學喔!

看更多>鬆餅不是只有一種!盤點各國人氣鬆餅!

先將烤箱以攝氏180度預熱,同時放入鑄鐵鍋加熱。取3個雞蛋打散,麵粉過篩,分批加入牛奶,再加入糖攪拌均勻。

糖粉與奶油乳酪攪拌均勻,倒入袋子中備用。

取奶油放入烤熱的盤子抹勻,倒入麵糊約至8分滿,進烤箱以攝氏220度烤10分鐘。

將香蕉及草莓切片,鬆餅出爐後塗上蔓越莓醬、擠上奶油乳酪,鋪放喜歡的水果,淋上蜂蜜、撒些糖粉裝飾,完成!

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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