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紅魽佐紫蘇柚子花椰菜
- 食材
- 花椰菜30g
- 紅魚魽50g
- 紫蘇葉2片
- 調味料
- 黑胡椒少量
- 柚子油醋醬1大匙

花椰菜切適合大小,滾水燙熟2分鐘,放入冰塊與冰水中冰鎮。
紫蘇葉切細絲。

紅魽去皮,撒上黑胡椒,起鍋以大火快煎約1分鐘後斜切厚片。
紅魽、花椰菜加入柚子油醋醬翻拌,靜置約2分鐘入味後,撒上紫蘇葉細絲完成。
※本食譜為1人份。