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紅魽佐紫蘇柚子花椰菜
- 食材
- 花椰菜30g
- 紅魚魽50g
- 紫蘇葉2片
- 調味料
- 黑胡椒少量
- 柚子油醋醬1大匙
花椰菜切適合大小，滾水燙熟2分鐘，放入冰塊與冰水中冰鎮。
紫蘇葉切細絲。
紅魽去皮，撒上黑胡椒，起鍋以大火快煎約1分鐘後斜切厚片。
紅魽、花椰菜加入柚子油醋醬翻拌，靜置約2分鐘入味後，撒上紫蘇葉細絲完成。
※本食譜為1人份。
