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營養師「最不推」關東煮食材TOP 5!「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍

記者/李曄 圖/本報資料照 2022/10/28 16:21

營養師提醒,米血糕、黑輪等加工食品及關東煮湯頭鈉含量偏高,選購時注意均衡飲食。(圖/本報資料照)

濕濕冷冷的天氣,最適合吃一碗暖呼呼的關東煮,米血糕、黑輪、貢丸、高麗菜捲等各種配料,你都會夾哪些呢?營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「關東煮熱量排行榜」,同時分享健康美味的「黃燈區」以及瘦身族一定要知道的「低卡區」,無論是火鍋控或習慣在超商點碗關東煮解決一餐的外食族,快接著看下去。

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好食課楊哲雄營養師列出常見的關東煮配料熱量,其中熱量最高NO.1竟然是不起眼的豬血糕,一份75克就有130 kcal,接著二、三名則分別為黑輪一份70克119 kcal、福袋一份50克110 kcal,第四名的豬肉貢丸一份50克也有99 kcal,且這幾項都是加工食品,熱量偏高且多半含有較多的調味料以及添加物,對身體健康都易造成負擔。天冷來碗關東煮,好食課營養師告訴你怎麼吃不發福。(圖/好食課授權提供)

楊哲雄營養師同時補充幾項推薦食材,熱量適中且一份即含同時吃得到肉類及蔬菜的「黃燈區」,包括高麗菜捲一份約57 kcal、苦瓜封肉一份69 kcal,低卡專區則有豬血一份熱量約20 kcal,以及海帶、白蘿蔔、菇類、竹筍等原型食物,一份分別僅有6~10 kcal(但若有經過滷製,熱量會再增加2~5 kcal),另外蒟蒻一份熱量約2 kcal,也是兼具低卡且飽足感的選擇。


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