咖哩重口味又高熱量？其實只要選對種類，並加入大量蔬果，咖哩也可以吃起來自然美味又無負擔！推薦給在飲食控制的你唷！
雞腿肉去皮切塊狀，將雞肉與醃料抓勻，放冷藏醃製10～30分鐘。
優格可以幫入肉質軟化，可用希臘優格替代。
取深炒鍋，熱油鍋後放入雞肉煎至上色，再加入洋蔥塊、蘋果拌炒。
放入適量水、胡椒粉、鹽，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
水量不要一次下太多，以免過度稀淡，喜歡辣味可在此步驟加辣椒粉或辣椒。
開鍋蓋，加入四季豆、小番茄再蓋上鍋蓋燜熟。起鍋盛盤，配上花椰菜碎，放上香菜、堅果即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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