咖哩重口味又高熱量?其實只要選對種類,並加入大量蔬果,咖哩也可以吃起來自然美味又無負擔!推薦給在飲食控制的你唷!
雞腿肉去皮切塊狀,將雞肉與醃料抓勻,放冷藏醃製10~30分鐘。
優格可以幫入肉質軟化,可用希臘優格替代。
取深炒鍋,熱油鍋後放入雞肉煎至上色,再加入洋蔥塊、蘋果拌炒。
放入適量水、胡椒粉、鹽,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
水量不要一次下太多,以免過度稀淡,喜歡辣味可在此步驟加辣椒粉或辣椒。
開鍋蓋,加入四季豆、小番茄再蓋上鍋蓋燜熟。起鍋盛盤,配上花椰菜碎,放上香菜、堅果即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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