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小黃瓜洗淨後去掉頭尾、對半切開，再切成等長的3等份，辣椒切成小丁狀。
取出小碗，放入豆瓣醬、辣椒粉、滷肉及辣椒，充分攪拌1分鐘，讓其成為滷肉豆瓣醬汁。
將黃瓜條放置盤內、擺放整齊，淋上滷肉豆瓣醬汁，即完成。
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