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滷肉燉蒟蒻馬鈴薯

示範/石佳立 2016/06/07 12:18

食材
馬鈴薯2顆
蒟蒻捲5條
滷肉300g
調味料
鹽10g
雞粉5g

►推薦你先看:做超好吃滷肉,牢記:燙、滷、燜!

馬鈴薯洗淨後去皮、切成小塊。

以小火熱一油鍋至攝氏120度後,放入馬鈴薯、蒟蒻捲,拌炒3分鐘,等馬鈴薯稍微軟化、出水後,再放入滷肉攪拌均勻。

放入鹽、雞粉調味,持續拌炒1分鐘後加入80c.c.的水,再蓋上鍋蓋燉煮入味,大約15分鐘即完成。

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