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將木棉豆腐用手撕成小口狀。
以中火熱一油鍋至攝氏160度後，放入豆腐，並加入鹽、雞粉、醬油調味，攪拌約3分鐘直到均勻。
倒入滷肉及水80c.c.，立即轉小火、蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，使其入味即完成。
※本食譜為2人份。
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