柚子是富含膳食纖維的秋節應景水果。（圖／本報資料照，記者邱芷柔攝）
中秋節將至，最應景的水果莫過於文旦、柚子！一瓣瓣的果肉酸甜解膩又富含膳食纖維和維他命C，但許多人都擔心吃多了會熱量爆表？好食課營養師整理吃柚必知懶人包和迷思破解，文旦的熱量其實比香蕉、柿子還低，真正的熱量隱藏地雷是「這品種」！
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好食課營養師何采璇指出，一般人普遍認為「柚子是高熱量水果」，但其實要先看品種、甜度和份量。如果是文旦，一顆重量約400-600公克，扣除皮等不可食用的部位，大約只剩240-360克果肉，依據食品成分資料庫顯示，一顆熱量約115-170大卡；以同樣100克（可食部位）來說，柚子熱量為35-50大卡，其實還比香蕉85大卡，或柿子60大卡來得低。
但如果是甜度和熱量較高的白柚、蜜柚，因為一顆重量大約1.5公斤，果肉就700-800公克，所以一顆吃下來就相當於一碗飯熱量，提醒喜歡吃柚子的人，還是要注意一下吃下肚的份量。
至於份量如何掌握？營養師指出，一般人每日建議吃兩份的水果，過多過少都不好，大約是240公克的果肉，大約等於1顆中型文旦或4瓣的白柚，如果懶得數多少片，可將所有果肉剝下來放於碗中，八分滿相當於一份水果，大約可吃1.5碗柚子。
但要特別提醒正在血糖監測的糖友，一天不超過2份水果，且也不建議一次猛吃完兩份，建議分時段食用、一次吃2瓣左右即可。
好食課營養師整理柚子小知識。（圖／好食課提供）
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