鎖管又為小卷、中卷、透抽、砲管，是台灣常見的水產之一。（圖／本報資料照，新北市府提供）
Netflix韓國影集《魷魚遊戲2》話題正夯，但你知道「魷魚家族」如何分辨嗎？好食課營養師楊婷貽在FB臉書用一張圖教你辨別魷魚、透抽、烏賊、軟絲的外型差異和營養價值，在魚市場挑選時不再一臉茫然，快收藏起來吧！
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營養師楊婷貽在好食課FB粉絲專頁分享「魷魚家族」辨別技巧，最快速辨別方式就是看「鰭」的形狀：
魷魚：體型最大，尾鰭呈現三角形且不超過身體的1/2，每100克熱量71大卡。
魷魚體型最大，尾部有三角形的鰭，常見魷魚乾貨，是過年必吃的食材，特色是吃起來口感稍硬，帶有脆度。（圖／本報資料照）
鎖管（透抽、小卷、中卷）：鎖管的鰭呈現菱形，且眼睛有覆膜覆蓋，每100克熱量72大卡，蛋白質含量16克。
有趣的是，其實透抽、小卷、中卷、砲管都是鎖管，由外套膜的長度不同而有不同稱呼，15公分以下的為小卷、15-20公分為中卷、20-40公分則是透抽、40公分以上的就叫做砲管。
鎖管、小卷、透抽，原來這樣分。（圖／翻攝自行政院農業委員會FB）
烏賊（花枝、墨魚）：胖胖的橢圓形身體，與魷魚、鎖管有很明顯的不同，烏賊的鰭會像裙襬一樣圍繞整個身體，表皮有明顯的花紋，體內則有白色的硬殼，每100克熱量57大卡。
烏賊、花枝體內有一個白色內殼。（圖／本報資料照）
軟絲：相較於烏賊，體型較小，無明顯花紋，鰭和身體幾乎等長，雖外形接近烏賊，但並沒有像烏賊一樣的白色硬殼，而是相近於鎖管、魷魚的透明軟質內骨骼，於分類上跟魷魚、鎖管都屬於管魷目。
軟絲跟花枝最大差異就是沒有像塑膠的白色硬殼。（圖／本報資料照）
至於如何挑新鮮？大方向都是一樣的：
看眼睛：清澈的眼睛最新鮮，混濁則不建議選購。
摸觸腕：活體可摸觸腕處，看是否具有吸力。
看表皮：表皮完整且有黏液，拿起來摸摸看內骨骼是否無破損。
一張圖辨別魷魚家族。（圖／好食課提供）
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